疫情饭（疫情饭店面临的困境）

新冠肺炎疫情期间吃饭注意事项

1、新冠肺炎疫情期间，饮食应注意以下几点：膳食应多样 ，以谷类为主：每天的饮食应包含多种食物
，确保营养均衡，但应以谷类食物为主 ，提供足够的能量。多吃蔬果 、奶类
、大豆：多吃蔬菜和水果
，以及奶类和大豆制品，这些食物富含维生素、矿物质和蛋白质 ，有助于增强免疫力 。

2 、尽量自己在家做饭吃或带饭去工作单位食用；去餐厅或食堂就餐
，建议错峰前往，全程佩戴口罩 ，排队时与人保持1米以上距离
，避免面对面就餐，点菜建议点热食 ，不点冷食；有条件者在食用前可对食物再加热，保证熟透；时刻谨记保持手卫生
，饭前要认真洗手
。

3
、正规商店买的熟食应该比较安全，可以吃的。不过这个非常时期尽量少吃动物 ，多吃一些蔬菜类食物 。疫情期间
，如果不是重灾区，也是可以的 ，但是一定要注意卫生
，饭前一定要把手清理干净，这次病毒主要是通过飞沫 ，唾液传播的
，在外面吃饭一定要吃现做的热的干净的饭菜，不要吃一些不干净的
。

疫情期间餐饮堂食安排怎么做?

1、餐饮单位恢复堂食的 ，需要做足限制措施
，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式 ，采取减少桌椅摆放 、隔桌安排就餐，保持安全距离。每桌每批次顾客用餐后
，立即对餐桌进行消毒，再安排下一批次 ，时间间隔不少于10分钟 。疫情个人卫生注意：处于单人办公环境下的工作人员原则上可以不佩戴口罩
。

2
、从业人员管理：各餐饮经营单位对从业人员每天要严格执行“1次核酸检测+3次体温监测”要求
，确保员工健康。进店人员管理：安排专人对进店人员测体温，查验场所码、健康码和72小时核酸阴性证明 ，确保顾客符合防疫要求 。限流措施：采取预约 、50%限流
、加大餐桌间距等方式
，防止人员聚集，降低疫情传播风险
。

3、所有就餐师生未进入餐厅就餐（正式吃饭）时 ，必须全程佩戴口罩；未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐；与他人严格保持 1 米距离。 所有就餐学生分班次排队需到洗手区进行科学洗手（洗手六步法） 。 （3）取餐： 取餐过程中
，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序 ，排队时应保持人与人之间不少于 50CM 距离。

4 、根据《关于有序开放餐饮企业堂食服务的通知》
，餐厅的餐桌设置必须遵守特定的安全距离规定
。 餐桌的安排要求至少1米的距离，方形桌单人单桌 ，长型桌隔位同向相坐，圆形桌顾客隔位相坐
，面对面距离不少于1米。 这些规定旨在避免交叉感染，不论就餐者是否为同一家庭 ，都不鼓励在餐厅内多人聚餐 。

5、顾客进入堂食区前的要求 测温：顾客进入堂食区前必须进行测温
，体温≥33℃或有干咳等症状的顾客不得入内，并建议其到就近发热门诊就医
。健康码：顾客进出需扫湖北健康码 ，“绿码 ”通行
，并后台记录进出时间和地点。消毒：工作人员需对顾客鞋底及双手进行酒精喷雾消毒后方可进入堂食区域 。

疫情家里必备食物清单

面条和米饭：作为主食，应确保家中备有足够的面条和米饭
。对于南方家庭 ，大米是日常所选
，而面条则可作为早餐，既方便快捷又美味可口。 鸡蛋：鸡蛋不仅营养价值高 ，做法也多种多样 。在当前时期
，增强体质和免疫力尤为重要，鸡蛋能提供优质蛋白质和维生素 ，是理想的营养补充品
。

大米：作为主食，大米可以长期储存。建议购买真空包装的大米以保持其新鲜度 。一个成年人每天需要150-200克大米
，三口之家每年约需180公斤，三年则需540公斤
。 面粉：面粉可用于制作面食 ，如面条
、馒头等。成年人每日需50-70克面粉
，三口之家每年约需270公斤，三年则需810公斤 。

最基础的食物莫过于米面油盐。米面等干燥淀粉类物质 ，酱油糖盐等调味品
，至少可以保存一年，如果家里的存货见底了可以及时补充
。果蔬肉类 肉类 冷冻肉耐储存从健康角度并不推荐腊肉、火腿等加工肉类 ，但是图方便也可以买一些
，注意选配料表钠含量低的。

在家隔离做一些什么饭菜好呢?

宝宝超爱的花生酱拌面 。实在懒得炒菜的日子，一个花生酱拌面 ，一碗紫菜蛋汤
，又简单，宝宝又爱吃
。花生酱拌面 拌面好吃的关键是 ，拌好后淋上葱油，特别好吃。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了 。无论和什么炒
，炒青椒 、胡萝卜
、白萝卜，她都爱吃
。

拌饭需要一些配菜 ，把生菜切成丝
，玉米粒和青豆煮熟，配菜可以按个人口味放、黄瓜丝 ，或者配些炒土豆丝都可以。家里有什么蔬菜就放什么蔬菜 。

饭菜来源：社区配送：如果是单独居住或者是一家人都需要隔离
，饭菜会由专门的社区人员统一放到门口，无需担心餐饮问题
。家人准备：若家中仅有一人需要隔离 ，该人员应独自用餐
，饭菜可放在门口由其自行拿取，确保使用独碗 、独筷 ，并实行独吃
、独洗的原则。

所以
，既然知道自己马上就要隔离了，在隔离之前应该准备足够多的生活必需品 ，多买一些食物 。如果不愿意自己做饭的话，可以买一些速食的东西
，比如说方便面、自热火锅等等，都是非常方便快捷的
。如果自己喜欢做饭的话 ，可以多买一些能储存的蔬菜
，比如像土豆 、胡萝卜。这些菜能够存放时间特别长 。

如果是单独居住或者是一家人都需要隔离的话，会由专门的社区人员将饭菜放到门口 ，不需要担心。 而如果是一家人中有一个人需要隔离的话
，则吃饭的时候不能与家里人一起吃，应准备独碗
、独筷、独吃 、独洗 ，饭菜放门口自己拿；如果有剩饭剩菜
，也要密封好，家人放入垃圾桶 ，双方都要勤洗手
。

疫情期间揭不开锅了,一天只吃一顿饭,最好吃哪顿饭?

1
、首先是早上真是饿得不行
，对于我这种一天吃无数顿的人来说，早上起来那肚子咕咕叫的 ，让我度日如年啊，虽然知道中午吃饭
，但还是坚持不住，提早开饭。还有就是 ，中午开始吃饭
，吃的特多，这两天每次中午只吃的都是那种撑得吃不下去的那种情况 。

2、我们捋满一大筐 ，背回家去
，一顿饭就有着落了
。九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸 ，水一开花就算熟
，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里 ，把切碎的碧绿白嫩的青葱
，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口 ，也能哄饱肚皮 。

3 、早晨6点到8点是皇帝的早膳时间
。早晨一般是各样粥、点心
、小菜等，花样繁多。不过
，由于不是最重要的一顿饭，也还不需要太多繁文缛节 。晚膳是下午1点到3点
。皇帝的晚膳是很认真的一顿饭。首先由太监在用膳的宫中摆好3张膳桌 。其它太监则迅速地运来饭菜
。

4、第二天 ，伙食有所改善
，一位老人送来一只鸡，随从弄来一些粗米饭 ，盛在瓦罐里
，惠帝狼吞虎咽连续吃了两盆，把鸡也吃个干净 ，这是惠帝逃亡以来吃过的最好的一顿饭菜了。

5 、李苦根心想
，反正自己是穷苦命，就要一辈子受苦 ，于是就独自一人去绸缎庄做了一名伙计
，靠着微薄的工钱维持二人的生计，可周功名三天两头都要吃肉 ，李苦根为了省下钱给他买肉吃，一天只吃一顿饭 。这年夏天
，雨水特别的多，黄河就决堤了 ，方圆百里就变成了一片汪洋
，房屋被冲倒，田地被掩埋 ，到处是生灵涂炭
，横尸遍野。

6
、杨：黄世仁，别吃了你一顿饭 ，就老挂在嘴边
。 黄：我不挂在嘴边
，你不还钱！ 导：哎呀，排戏。 杨：少东家 ，大雪封门十几天
，家里没米没材，好几天都揭不开锅了 黄：杨白劳 ，欠债还钱，这有什么可说的 杨：少东家
，我实在是没有钱啊 。 黄：你他妈纯属哭穷
。你坑蒙拐骗，害人不浅 ，还打算向我吃回扣。